開店以来馴染んできた、というか珈琲にどっぷり浸かる生活へのきっかけの一つになったブラジル　トルマリン農場。いろんな想いのこもったこの豆も２０１０年の農園売却により島野さんから他人の渡り、もう日本には入ってこなくなった。
そのトルマリンの在庫も、後ほんの僅かになってしまいました。
代わりには、以前一時試し販売したバージングランデ農園が入ってきます。
その他、同じブラジルから、レインフォレスト・アライアンス認証農園のダテーラ農園。エクアドル　秘境不老長寿の谷ビルカバンバ渓谷からの豆もまもなく入る予定です。
長年親しんだ豆がなくなるのも辛いけれど、新しい出会いへの期待も愉しいものです。
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今日から営業です。
新しい年の幕が開きました！２０１２年、平成二十四年、辰年！
たくさんの笑顔に会える一年になるといいですね！
初心忘るる事なく、おいしい珈琲を飲んで頂けるよう自然体で行きます！
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本当にいろんな、いろんな事があった２０１１年もまもなく暮れようとしています。
驚いたり、悲しんだり、自分が生かされている意味を考えたり・・・。
そしてまた、色々な人との出会いもありました。
そして何と！この夏からは年金も頂ける様になりました。これでますます、純粋に美味しい珈琲を！と追いかけることが出来そうです。
新年は５日からお店を開けます。
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しばらくブログサボっている間に気がつけば、風が冷たく冬の足音が遠くに聞こえてきたりしてました。
取り扱っている豆の方も、いろいろ新旧交代があったりしてます。
毎年、この季節になるとやって来るのが、ブラジルからの今期最速の一番摘み珈琲。この時期だけの旬の味。今微調整中ですので、まもなく販売出来ます。
グアテマラはラ・ベラ農園、タンザニアもニティン農園に既に切り替わっています。どちらもとっても美味しい珈琲ですよ。
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夏でも涼しいイメージの北海道といえども、暑い時は暑いのです。
昨日、今日と続けての３０度越え。
焙煎する夜明け頃でも決して涼しくはないのです。余り朝から暑いというのは記憶にありません。
で今夜の夕食は庭でバーベキュー。ひと夏にバーベキュー出来るチャンスなんて何回もないのが北海道なんです。
来週は１２日から１５日までお盆休みをいただきます。暑い時ですが、兵庫の実家に帰ってこようと思っています。ちょうど中学校の同窓会もあるんで。今年は皆還暦を迎える節目なんでどうしているかな？懐かしい顔に会えるのが楽しみです。
それと今日からグアテマラの新しい豆を出しました。ウィッツ・マティグがなくなってその後のラ・プロビデンシアとウエウエテナンゴ地区が続きましたが、今回は最初の頃使っていたエル・バレントン農園と同じフライハーネス地区のパンピンチン農園のブルボンです。
入荷を待ってとりあえず１０kｇを購入。すごく香りが良くてこれはいいわいと思っていたら、早々に入荷した35袋（60kg入り）誰かさんに買われてしまいました。そんなで今回は実質限定販売になってしまいましたね。お早めにどうぞ！
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